Cena Navidad 1355

En este documento y en días tan señalados quiero poner a vuestro

alcance las especias que en el siglo XIV empleaban en las grandes

festividades de la Navidad los Reyes de Navarra. Los nombres no es

fácil relacionarlos con los que ahora se usan, pero algunos si que han

sobrevivido. Por otro lado como muchas de estas especies llegaban a

Europa de la tierra de las especias a través de la Ruta de la Seda es

comprensible que se les dé nombres que a nosotros nos parecen

exóticos. El Infante Luis en aquellos años era el regente de Navarra y

por lo tanto el que presidía las grandes solemnidades de la Navidad,

tanto las religiosas como los grandes banquetes que se daban. Analizar las especias, que podríamos traducir de azafrán de

huerta,  que por lo visto ya se cultivaba,que puede ser jengibre, flor de canela que sería azúcar blanco y los demás no me comprometo a traducirlos. En otro escrito expondremos las carnes y pescado que comía ,pero el presente escrito se refiere solamanrte a las especias.

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