Escasez trigo 1615

Los Alcalde y Regidores de la Ciudad de Sangüesa a todos los vecinos y moradores de la dicha Villa. Mandamos que a causa de la grande necesidad que ay en esta Villa de trigo Para la Provisión de la República Por no ay en esta Villa, necesitan de ir al Puerto (de mar) Por él. Y Por que esto no sufre dilación y conbiene que todos los que tuvieren cavalgaduras Bayan por trigo se les manda que bayan luego mañana con todas las cavalgaduras que tubieren y si no tubiere un dueño se una la de al otro que no tubiere sin otra para que saga una junta y todo esto cumplan en pena de cada diez ducados y diez dias de carcel y Para que benga a noticia de todos y naidi pretenda ynorancia se manda Publicar por las Calles y Cantones usados y acostumbrados de la dicha Villa dado en ella a Veintyseis de Enero de mil seyscientos y quince.

Por mandado e sus Mercedes
Juan de Soria. Escribano.

Fueron unos años de mucha sequía y escasez, pues según nuestras estadísticas de producción y tomando como base 100 el año 1600, la cosecha de trigo en el año 1613 fue del 76 %, en el año 1614 del 53% lo que obligó a ir a los puertos del Golfo de Vizcaya. El año 1616 del 59% y no se repone hasta el año 1618 que es de 101 % y lo mismo sucedió con el vino. La escasez debió de ser general en la comarca, pues normalmente Sangüesa en años de escasez se abastecía de trigo de Uncastillo (Aragón). En el año 1607 hay contabilizados 177 animales de tiro (bueyes,mulas,machos) y 126 de carga(asnos y rocines)